- mildes Reismiso aus Japan
- süß-salzig und cremig
- vegan und glutenfrei
- mit Schraubverschluss
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Arche Naturküche Bio Shiro Miso, mildes Reismiso aus Japan, 300g
Süss, salzig, cremig: Shiro Miso zählt zu den mildesten japanischen Misopasten, und das Bio Shiro Miso von Arche Naturküche kommt im Original aus Japan. Es besteht aus geschältem Reis und Sojabohnen und ist ein guter Einstieg in die Welt der fermentierten Würzen.
Miso aus Reis und Soja, fermentiert mit Koji
42 % Reis, 21 % Sojabohnen, Wasser, Meersalz und Aspergillus oryzae – mehr steht nicht auf dem Etikett. Der Edelschimmelpilz bildet zusammen mit gedämpftem Getreide oder Soja das Koji, jene Starterkultur, die Miso zum Reifen bringt. Der hohe Reisanteil macht diese Sorte hell und mild, deutlich sanfter als eine kräftige Sojasorte wie Hatcho Miso. Nach der Reife wird das Miso pasteurisiert und bleibt so im Vorrat lange stabil. Vegan und glutenfrei ist es obendrein.
Für Misosuppe, Dressings und Gemüse
Die wichtigste Regel lautet: Miso kommt erst zum Schluss in die Suppe und kocht nicht mehr mit. Arche schlägt eine Misosuppe mit Udon vor, in der zwei Sorten kombiniert werden. Shiro Miso passt aber auch in Pürees, Saucen und zu feinem Gemüse, in eine Salatsauce mit Reisessig oder dünn aufs Brot. Zum Überbacken ersetzt es sogar den Käse. Da die Paste salzig ist, beim übrigen Salzen zurückhaltend sein.
Arche Naturküche führt mehrere Misosorten aus Japan, von Genmai über Mugi bis Hatcho. Für greenist haben wir das Shiro mit Sorgfalt ausgewählt, weil es so zugänglich ist – und dank Schraubverschluss leicht zu dosieren.
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Insgesamt enthält das Produkt 0,3 kg, was 6,25 BE entspricht
Arche Naturküche Bio Shiro Miso, mildes Reismiso aus Japan, 300g Produktdetails
Bio Shiro Miso, mildes Reismiso aus Japan, 300g
Reis* (42 %), Wasser, SOJAbohnen*(21%), Meersalz, Aspergillus oryzae
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
* aus ökologischem Landbau
300 Gramm (g)
Die natürlich fermentierte, traditionelle Würzpaste verfeinert mit ihrem mild-würzigen und cremigen Geschmack Suppen, Pürees, Saucen und feine Gemüse.
Diverse
Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstraße 5a, 40721 Hilden, Deutschland
Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstraße 5a, 40721 Hilden, Deutschland, info@arche-naturkueche.de
JP-BIO-006
Die enthaltenen Zutaten stammen aus Nicht-EU-Landwirtschaft
Nach dem Öffnen gekühlt lagern
Laut Rezeptur enthalten: SOJA
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 19.02.2028 oder länger
ACH-SHRMS
4020943134095
Enthält "Arche Naturküche Bio Shiro Miso" Alkohol?
Guten Abend Enthält ihr Produkt "Arche Naturküche Bio Shiro Miso" Alkohol? Bis 3 % soll es nicht deklarierpflichtig sein. Vielen Dank
danke für dein Interesse am Shiro Miso von Arche. Gerne geben wir dir Auskunft über den Alkoholgehalt in diesem speziellen Produkt.
Shiro Miso, auch bekannt als helles oder süßes Miso, ist ein milderer Typ der Miso-Paste und wird kürzer fermentiert als andere Miso-Sorten. Bei Arche Shiro Miso, einem hochwertigen Bio-Produkt, wird der Fermentationsprozess sorgfältig überwacht. Während der Fermentation kann eine sehr geringe Menge Alkohol entstehen, diese dient vor allem der Konservierung und Aromabildung.
Wie bei anderen Miso-Sorten auch verflüchtigt sich der größte Teil des Alkohols beim Kochen oder Backen. Wenn du Shiro Miso von Arche in Suppen, Saucen oder anderen Gerichten erhitzt, verdampft also der enthaltene Alkohol weitgehend. Das bedeutet, dass der verbleibende Alkoholgehalt in den zubereiteten Speisen sehr gering ist und meist keine Bedenken für den Verzehr besteht.
Es ist wichtig zu erwähnen, dass ein potentieller Alkoholgehalt in Shiro Miso von Arche bereits vor dem Kochen sehr niedrig ist. Für spezielle diätetische Anforderungen oder bei Unsicherheiten raten wir jedoch, einen Ernährungsberater oder Arzt zu konsultieren.
Wir hoffen, diese Informationen helfen dir weiter. Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten stehen wir dir gerne zur Verfügung.
Was ist Shiro Miso?
Wie verwendet man Shiro Miso in der Suppe?
Warum ist das Miso pasteurisiert?
Enthält "Arche Naturküche Bio Shiro Miso" Alkohol?
Guten Abend Enthält ihr Produkt "Arche Naturküche Bio Shiro Miso" Alkohol? Bis 3 % soll es nicht deklarierpflichtig sein. Vielen Dank
danke für dein Interesse am Shiro Miso von Arche. Gerne geben wir dir Auskunft über den Alkoholgehalt in diesem speziellen Produkt.
Shiro Miso, auch bekannt als helles oder süßes Miso, ist ein milderer Typ der Miso-Paste und wird kürzer fermentiert als andere Miso-Sorten. Bei Arche Shiro Miso, einem hochwertigen Bio-Produkt, wird der Fermentationsprozess sorgfältig überwacht. Während der Fermentation kann eine sehr geringe Menge Alkohol entstehen, diese dient vor allem der Konservierung und Aromabildung.
Wie bei anderen Miso-Sorten auch verflüchtigt sich der größte Teil des Alkohols beim Kochen oder Backen. Wenn du Shiro Miso von Arche in Suppen, Saucen oder anderen Gerichten erhitzt, verdampft also der enthaltene Alkohol weitgehend. Das bedeutet, dass der verbleibende Alkoholgehalt in den zubereiteten Speisen sehr gering ist und meist keine Bedenken für den Verzehr besteht.
Es ist wichtig zu erwähnen, dass ein potentieller Alkoholgehalt in Shiro Miso von Arche bereits vor dem Kochen sehr niedrig ist. Für spezielle diätetische Anforderungen oder bei Unsicherheiten raten wir jedoch, einen Ernährungsberater oder Arzt zu konsultieren.
Wir hoffen, diese Informationen helfen dir weiter. Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten stehen wir dir gerne zur Verfügung.
Was ist Shiro Miso?
Wie verwendet man Shiro Miso in der Suppe?
Warum ist das Miso pasteurisiert?
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