Alce Nero Bio Bolognese Tomatensauce mit Rindfleisch, 200 g

Eine herzhafte italienische Fleischsauce für schnelle Tage: Die Bio Bolognese von Alce Nero verbindet sonnengereifte Tomaten mit italienischem Rindfleisch zu einer kräftigen Sauce, die nur erwärmt werden muss. Sie bringt den Charakter einer lange geschmorten Ragù-Sauce auf den Teller, ohne dass man selbst stundenlang am Herd stehen muss.

Bolognese aus italienischen Bio-Zutaten

Den grössten Anteil machen Tomaten (59 %) aus, verarbeitet als gestückelte Tomaten, Passata und konzentriertes Tomatenmark. Dazu kommt Rinderhackfleisch (29 %) von italienischen Rindern. Rüebli, Zwiebeln und Sellerie bilden das klassische Soffritto, die aromatische Gemüsebasis der italienischen Küche, abgerundet mit nativem Olivenöl extra sowie Salz und Gewürzen. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Erzeugung, künstliche Zusätze sucht man vergeblich. Weil die Sauce Rindfleisch enthält, ist sie nicht vegetarisch.

So gelingt Spaghetti Bolognese in Minuten

Die Bolognese ist bereits fertig gegart und muss nur erwärmt werden. Am schnellsten gelingt sie über frisch gekochter Pasta – in Italien traditionell zu Tagliatelle, ebenso gut aber zu Spaghetti, Penne oder Rigatoni. Wer mag, hobelt etwas Hartkäse darüber und gibt frisches Basilikum dazu. Ebenso eignet sich die Sauce als herzhafte Schicht in der Lasagne, als Füllung für Cannelloni und Aufläufe oder als kräftige Basis für eine schnelle Gemüsepfanne. So steht auch an hektischen Tagen ein warmes Gericht mit italienischem Charakter ohne langes Köcheln bereit.

Alce Nero – ein Verbund italienischer Bio-Bauern

Hinter Alce Nero steht ein Zusammenschluss italienischer Bio-Bäuerinnen und -Bauern, der seit den 1970er-Jahren konsequent auf ökologischen Anbau setzt. Die Tomaten reifen in der Sonne Italiens, das Rindfleisch stammt von italienischen Rindern, und auf künstliche Zusätze wird bewusst verzichtet. Genau diese nachvollziehbare Herkunft der Zutaten ist es, worauf wir bei greenist Wert legen.