Zwergenwiese Bio LupiLove Protein Thai Aufstrich, 135g

Lupinen, Kokosmilch und rote Currypaste: Der Bio LupiLove Protein Thai holt thailändische Aromen auf das Frühstücksbrot, ganz ohne tierische Zutaten. Die Basis liefern gekochte Süsslupinen.

Lupinenaufstrich Thai: pflanzliches Eiweiss aus der Süsslupine

Gut ein Drittel des Streichs besteht aus Bio-Süsslupinen, einer bitterstoffarmen Züchtung der Lupine; sie wachsen laut Hersteller in Deutschland, die übrigen Zutaten wechseln je nach Ernte die Herkunft. Pro 100 g kommen 5,9 g Eiweiss zusammen, der Aufstrich darf sich also eiweissreich nennen; Proteine tragen zur Erhaltung der Muskelmasse bei. Zwiebeln, Paprika, Rüebli und Lauch sorgen für Saftigkeit, ein wenig Agavendicksaft für die runde Abstimmung.

Rote Currypaste, Kokos und Zitronenmyrte im Streich

Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauch und Limette bilden die Currypaste, die den Ton angibt. Kokosmilch macht den Geschmack weicher, Zitronenmyrte gibt ihm einen frischen Zitrusakzent, Kurkuma färbt ihn warm gelb.

Probieren lohnt sich auf Vollkornbrot, im Sandwich oder warm verrührt in der Gemüsepfanne.

Zwergenwiese: Aufstriche aus Schleswig-Holstein

Das Familienunternehmen aus Silberstedt entwickelt und füllt seine Aufstriche selbst, seit 1979. Bei uns ist dieser Streich gelistet, weil er mit Gemüse, Hülsenfrucht und Gewürzen auskommt und zudem glutenfrei ist.