Werz Bio Buchweizen-Vollkornflakes glutenfrei, 250g

Bio Buchweizen-Vollkornflakes von Werz, enthalten sind nur Buchweizen und ein wenig Meersalz. Die Flakes sind glutenfrei, vegan und nicht gesüsst. Sie knuspern im Müesli, im Joghurt oder einfach aus dem Beutel.

Buchweizenflocken ohne Gluten und ohne Zucker

Buchweizen ist botanisch kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs. Werz bezeichnet die Flakes als glutenfrei. Verwendet wird Buchweizen aus kontrolliert biologischem Anbau (99,2 %), dazu Meersalz. Auf Zucker, Aromen und Bindemittel verzichtet der Hersteller. Weil nichts überdeckt wird, schmeckt man das Vollkorn: Werz nennt den Geschmack nussig. Die Rohware kommt aus wechselnden Ländern, eine feste Anbauregion wird deshalb nicht genannt. Das Produkt selbst stammt aus Deutschland.

Die Naturkornmühle Werz

Hergestellt werden die Flakes bei der Karl Otto Werz Naturkornmühle in Heidenheim-Mergelstetten. Wir führen die Flocken wegen der kurzen Rezeptur, denn bei Frühstücksflocken ist sie längst nicht überall zu finden. Das Meersalz macht nur 0,8 % aus (Salzgehalt 0,2 g auf 100 g).

Zum Zmorge, als Zwischenverpflegung oder im Müesli

Die Flakes passen zu Joghurt, Pflanzendrink oder Quark, geben Smoothie Bowls, Joghurt-Desserts und Muffins einen Crunch und lassen sich genauso gut pur knabbern. Der Buchweizen steuert pflanzliches Eiweiss bei (13 g auf 100 g) und enthält von Natur aus viele Nahrungsfasern (9,3 g auf 100 g), eine Alternative für alle, die ohne Weizen- und Haferflocken frühstücken.