Voelkel Bio Hygge Punsch Zimtsnegle, 0,75 l

Zimtschnecken kennt man in Skandinavien als Inbegriff der Gemütlichkeit. Der Hygge Punsch Zimtsnegle von Voelkel bringt dieses Gefühl in flüssiger Form auf den Tisch: ein alkoholfreier Bio-Punsch aus Apfel- und Traubensaft mit Gewürzen, die nach Weihnachtsbäckerei duften.

Was im Punsch steckt: Gewürzauszug und Fruchtsäfte

Fast 40 Prozent der Flasche sind ein Gewürzauszug aus Mineralwasser mit Ceylon-Zimt, Kakaoschalen, Kardamom und Bourbon-Vanille. Hinzu kommen 36 Prozent Apfelsaft und 20 Prozent Traubensaft, abgerundet mit Rohrohrzucker und Zitronensaft. Wer genau hinschaut: Zimt macht lediglich 0,14 Prozent aus, genügt aber für das Aroma. Die Kakaoschalen liefern eine feine, leicht schokoladige Tiefe.

Demeter-Saft aus einem Familienbetrieb

Voelkel besteht seit 1936 als Familienunternehmen und verarbeitet Früchte aus biodynamischer Landwirtschaft. Die Säfte und der Zucker dieses Punsches tragen diese Herkunft, die Gewürze kommen aus kontrolliert biologischem Anbau. Eine feste Herkunftsregion gibt der Hersteller nicht an, da die Rohstoffe je nach Jahr wechseln. Für uns bei greenist ein schönes Beispiel dafür, dass eine kurze Rezeptur reicht.

Warm oder kalt servieren

Flasche kurz schütteln, dann den Punsch behutsam erwärmen, ohne ihn aufzukochen. Eine Zimtstange im Glas rundet ihn ab. Auch kühl mit Eis ist er ein würziger Fruchtsaft für alle, die am Fest oder beim Raclette ohne Alkohol anstossen möchten.