Unverpackt für alle Kala Namak Ayurvedisches Schwarzsalz, 300g

Ein Löffel Rührtofu, eine Prise Kala Namak, und plötzlich schmeckt das vegane Frühstück nach Ei. Dieses Schwarzsalz hat einen Charakter, den man nicht verwechselt: Es duftet schwefelig, schmeckt salzig-mineralisch und hinterlässt am Gaumen eine eiartige Note. Unverpackt für alle mischt dafür Steinsalz mit Salsola stocksii aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.

Kala Namak Salz: Herkunft und Geschmack

Angebaut und veredelt wird das Salz in Pakistan. Dort gehört es zu Chat Masala, Chutneys und frischem Obst. Den Eigengeschmack erklärt der hohe Gehalt an Schwefelwasserstoff und Eisen, der an Ei denken lässt. Wer neu dabei ist, beginnt mit einer Messerspitze.

Ei-Note für Tofu, Kichererbsen und Kartoffelsalat

In der pflanzlichen Küche übernimmt das Salz die Rolle des Frühstückseis. Streue es über Rührtofu, ins Kichererbsen-Omelett oder über den Kartoffelsalat, am besten erst kurz vor dem Servieren.

Auch Früchte vertragen eine Prise.

Gewürze im Mehrweg-Glas

Das Schwarzsalz kommt im Mehrweg-Glas zu dir. Wir führen es, weil es in der veganen Küche etwas leistet, das gewöhnliches Salz nicht kann.