TerraSana Bio Schwarzer Sesam ungeschält, 175 g

Aromatisch, vielseitig und ursprünglich: Der Bio Schwarze Sesam von TerraSana ist eine beliebte Zutat der asiatischen Küche – mit kräftig-nussigem Aroma und feiner Rauchnote. Er bringt Geschmack und zugleich optischen Kontrast auf den Teller, ob auf Sushi, in Bowls, Salaten oder asiatisch inspirierten Hauptgerichten.

Ungeschält und ungeröstet – voll im Aroma

Anders als der weisse Sesam behält die schwarze Variante ihre vollständige Samenschale. Das sorgt für ein intensiveres, leicht rauchiges Aroma, mehr Biss und einen feinen Crunch. Der Sesam wird weder geschält noch geröstet, sondern naturbelassen verarbeitet – rösten kannst du ihn bei Bedarf selbst in der Pfanne, um das Aroma zu vertiefen. Nebenbei liefert er pflanzliches Eiweiss und Ballaststoffe.

Schwarzer Sesam für Sushi, Bowls und Gomasio

Streue die Saat über Sushi, Ramen, Nudelgerichte, Bowls oder knackige Salate mit Tofu, Wakame oder Gurke. Auch süsse Speisen wie Smoothie-Bowls oder Reisdesserts lassen sich damit fein akzentuieren. Klassisch wird schwarzer Sesam zu Gomasio verarbeitet: kurz geröstet und mit etwas Meersalz gemörsert, ergibt er ein würziges Streusalz für Reis und Gemüse.

Der Sesam stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Bei greenist mögen wir an ihm, dass er aus einer einzigen Zutat besteht und die Küche ganz ohne Zusätze bereichert.