TerraSana Bio Genmai Su Reisessig

Fein, mild und typisch japanisch: Der TerraSana Bio Genmai Su ist ein ungesüsster brauner Reisessig aus Naturreis. Sein ausgewogenes Umami-Profil macht ihn zum vielseitigen Würzmittel für Sushi-Reis, Dressings und Wokgerichte.

Genmai Su – traditionell gebrauter Reisessig aus Japan

Der Reisessig wird in Japan nach klassischer Art aus biologischem Naturreis, Wasser, Meersalz und Koji-Ferment gebraut – ganz ohne zugesetzten Zucker. Die lange, ruhige Fermentation gibt ihm seinen klaren, frischen und fein-säuerlichen Charakter. Er harmoniert mit japanischen Würzmitteln wie Tamari, Shoyu, Mirin oder geröstetem Sesamöl und gibt Gerichten Tiefe und Charakter.

Vielseitig einsetzbar: brauner Reisessig kalt und warm

Kalt verfeinert der glutenfreie Bio Reisessig Dressings, Dips und Salate, warm rundet er Wokgerichte, Brühen oder Sushi-Reis ab. Der milde Säuregehalt balanciert zu salzige oder zu süsse Speisen aus und eignet sich als dezente Geheimzutat, die Aromen zusammenführt, ohne sie zu übertönen.

Klarer Ursprung: Bio-Reisessig für die moderne Alltagsküche

Der feine, milde Säuregehalt macht den Genmai Su besonders alltagstauglich – ob für schnelle Bowls, hausgemachtes Sushi oder ein leichtes Dressing. Er lässt sich gut mit anderen klaren Würzmitteln aus unserem Sortiment kombinieren. Genau solche ehrlichen, vegan gehaltenen Zutaten schätzen wir bei greenist.