Spielberger Bio Einkornflocken

Einkornflocken aus dem vollen Korn – Urgetreide-Flocken mit zart-nussigem Geschmack, in Bio- und Demeter-Qualität. Für die Einkornflocken von Spielberger wird das ganze Korn gedämpft und anschliessend zu einer schönen Flocke gewalzt, sodass alle Inhaltsstoffe des vollen Getreidekorns erhalten bleiben.

Einkorn – eine der ältesten Ur-Weizenarten

Einkorn zählt zu den ältesten kultivierten Getreidearten überhaupt und ist eine ursprüngliche Ur-Weizenart. Spielberger verarbeitet das Korn aus biologisch-dynamischem Anbau (Demeter) mit grösster Sorgfalt in der hauseigenen Flockenmühle: Das ganze Korn wird gedämpft und gewalzt, es kommt nichts hinzu und nichts weg. Als glutenhaltiges Urgetreide bringt Einkorn seinen typischen zart-nussigen Geschmack mit. Bei greenist haben wir die Flocken für unser Sortiment ausgewählt, weil sie aus einem einzigen, klar deklarierten Rohstoff bestehen und aus kontrolliert ökologischem Anbau stammen.

Zubereitung und Verwendung

Die Einkornflocken lassen sich ganz ohne Kochen oder Einweichen essen: einfach mit Joghurt, Milch, einem Pflanzendrink oder Saft mischen und warm oder kalt löffeln. Nach Wunsch verfeinerst du sie mit frischem Obst, Trockenfrüchten, Nussmus oder Gewürzen.

Über das klassische Müesli hinaus schmecken die Flocken auch in Gebäck wie Keksen, Müesliriegeln und Brot sowie in herzhaften Gerichten wie Bratlingen. Wer eine warme Variante mag, kann sie kurz als Porridge aufkochen.