Sobo Bio Soja-Schnetzel fein, 200g

Wer Gehacktes aus dem Rezept streichen will, ohne auf Biss und Sättigung zu verzichten, greift zu den feinen Bio Soja-Schnetzeln von SOBO Naturkost. In der Packung stecken ausschliesslich Sojabohnen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Fleischersatz aus Bio-Soja: so kommen die Schnetzel in die Pfanne

Hundert Gramm feine Schnetzel kommen in eine Schüssel, dazu rund 150 ml heisses Wasser oder Gemüsewasser und zwei bis drei Esslöffel Sojasauce. Gut umrühren, kurz ziehen lassen, und die Masse ist weich. Wird die Sauce ohnehin flüssig, etwa bei Tomatensauce oder Suppe, rührt man die Schnetzel trocken unter. Der Hersteller nennt 30 bis 40 g pro Portion als ausreichend, denn sie quellen stark auf.

Fein gekörnt, crunchig im Müsli.

Herkunft und Verarbeitung

Die Bohnen stammen aus Italien und Frankreich. Hilfs- und Zusatzstoffe kommen bei der Verarbeitung nicht zum Einsatz, und laut EU-Bio-Verordnung sind alle SOBO-Sojaprodukte gentechnikfrei. Auf 100 g kommen 52 g Eiweiss und 16 g Ballaststoffe; die Schnetzel sind damit reich an Eiweiss und Ballaststoffen. SOBO füllt sie zu Lasagne mit Pilzen, Tomatenmark und Oregano, bei uns landen sie auch in Chili, gefüllter Paprika und Bratlingen.