Salus Salus Anis-Fenchel-Kümmel-Tee 15 Filterbeutel

Bei dieser Packung handelt es sich um die kleine Ausführung des Anis-Fenchel-Kümmel-Tees von Salus. Die Mischung ist dieselbe wie in der Grosspackung: 40 Prozent Anisfrüchte, 40 Prozent Fenchelfrüchte und 20 Prozent Kümmelfrüchte, alle aus ökologischem Landbau.

Eine sehr alte Kombination

Anis, Fenchel und Kümmel stehen seit der Antike zusammen im Kräuterschrank. Anis kam über den Mittelmeerraum nach Mitteleuropa, Fenchel wurde in Klostergärten kultiviert, und Kümmel wächst hier ohnehin auf Wiesen. Dass ausgerechnet diese drei zusammengefunden haben, liegt an ihren ätherischen Ölen, die sich geschmacklich ergänzen statt zu überlagern.

Warum sie so verschieden schmecken

Alle drei gehören zu den Doldenblütlern, dominieren aber mit unterschiedlichen Ölen. Anis und Fenchel enthalten vor allem Anethol, das für die süssliche Lakritznote sorgt. Kümmel steuert Carvon bei, das kräftig würzig und fast erdig schmeckt. Die 20 Prozent Kümmel setzen damit einen Gegenpol, der die Mischung vor zu viel Süsse bewahrt.

Traditionelle Verwendung

Fenchel wird traditionell zur Beruhigung von Magen und Darm geschätzt, Anis und Kümmel werden traditionell zur Unterstützung der Verdauung geschätzt. Die Kombination gehört in Mitteleuropa zu den bekanntesten Kräutertees überhaupt.

Für wen die kleine Packung passt

Wir bei greenist führen beide Grössen, weil sie unterschiedliche Situationen abdecken. Die kleine Packung passt in die Schreibtischschublade oder ins Reisegepäck und ist die richtige Wahl, wenn der Tee nur gelegentlich getrunken wird. Ätherische Öle verflüchtigen sich mit der Zeit, deshalb ist eine Packung, die zügig aufgebraucht wird, aromatisch im Vorteil. Aufbewahrt wird trocken, kühl und dunkel.