Herbaria Bio Kamillentee, 15 Filterbeutel

Ein Kamillentee besteht aus genau einer Zutat – Kamillenblüten. Umso mehr hängt alles an der Qualität dieser einen Zutat und daran, wie fein sie geschnitten ist.

Kamillentee im Filterbeutel: der zweite Schnitt macht den Unterschied

Für seine Filterbeutel-Tees geht Herbaria einen Schritt weiter als üblich: Die Blüten werden nach dem Rohschnitt in einem zweiten Arbeitsgang noch einmal feiner geschnitten, eigens für den Beutel. Das klingt nach einer Kleinigkeit, entscheidet aber über den Aufguss. Feineres Schnittgut bietet dem Wasser mehr Oberfläche, sodass sich die ätherischen Öle der Kamille im begrenzten Volumen eines Filterbeutels tatsächlich lösen. Genau daran scheitern viele Beuteltees, die entweder zu grob oder zu staubig gemahlen sind. Kamillenblüten werden traditionell zur Beruhigung von Magen und Darm geschätzt – im Geschmack zeigen sie sich mild, blumig und leicht honigsüss, ohne die bittere Note, die überextrahierte Kamille bekommt.

Bio-Kamillenblüten aus einer Tee-Herstellung mit Arzneimittel-Standard

Die Kamillenblüten stammen zu 100 Prozent aus kontrolliert biologischem Anbau, sind sozial und fair gehandelt und kommen ohne Zusatz- und Hilfsstoffe aus. Bemerkenswert ist der Rahmen, in dem sie verarbeitet werden: Herbaria führt seine Tee-Herstellung nach einem Qualitätssicherungssystem, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht – ein Standard, der weit über die gesetzlichen Anforderungen an Bio-Lebensmittel hinausgeht. Jede Charge geht durch das hauseigene Labor, wo sie auf Wirk- und Schadstoffe untersucht wird. Verwendet wird die Echte Kamille, botanisch Matricaria chamomilla, deren Blütenköpfchen zwischen Mai und August geerntet werden. Eine feste Anbauregion weist Herbaria nicht aus: Ein Teil der Kräuter stammt aus eigenem Anbau, der Rest aus wechselnden Bio-Betrieben – die Herkunft richtet sich nach der Ernte des jeweiligen Jahres, nicht nach einem Marketingversprechen. Solche Produkte suchen wir bei greenist gezielt aus, weil bei einem einzutatigen Tee die Sorgfalt in der Verarbeitung das eigentliche Produktversprechen ist.

Wie bereitet man Kamillentee richtig zu?

Einen Filterbeutel mit einer vollen Tasse sprudelnd kochendem Wasser übergiessen und etwa 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Das Zudecken ist kein Ritual, sondern Physik: Die flüchtigen ätherischen Öle würden sonst mit dem Wasserdampf entweichen. Nach Geschmack mit Honig süssen.

Ein Beutel, eine Zutat, kein Aroma – mehr braucht es nicht.