Salus Bio Hagebutten Malva Tee, 15 Teebeutel

Rot im Glas, fruchtig-sauer auf der Zunge: Der Hagebutten Malva Tee von Salus besteht aus Hagebuttenschalen und Hibiskusblüten zu gleichen Teilen, beide biologisch angebaut. Die Packung sagt Malva, gemeint ist Hibiskus.

Zwei Zutaten, nichts dazwischen

50 Prozent Hagebutte, 50 Prozent Hibiskus, ohne Aromen, ohne Zuckerzusatz und ohne Füllkräuter. Die Rohstoffe stammen aus wechselnden Ländern, deshalb gibt es keine feste Anbauregion, und die EU-Bio-Auslobung kann von Charge zu Charge variieren.

Malve oder Hibiskus?

Im Teehandel hat sich für Hibiscus sabdariffa der Name Malve gehalten. Mit der Gattung Malva hat die Pflanze nur die Familie gemeinsam. In Ägypten und im Sudan wird sie als Karkade getrunken.

Kelchblätter, Anthocyane und Fruchtsäure

Die rote Farbe stammt von den verdickten Kelchblättern und ihren Anthocyanen, dieselben Farbstoffe wie bei Holunderbeeren oder Rotkabis. Die Hagebuttenschalen sind der Blütenboden der Rose, von Nüsschen und Härchen befreit; sie machen den Aufguss runder und weniger scharf.

Heiss aufgegossen oder eisgekühlt

Beutel mit 200 ml sprudelnd heissem Wasser übergiessen, 5 bis 10 Minuten ziehen lassen. Kalt serviert wird daraus ein tiefroter Eistee, nach Belieben gesüsst. Der Tee enthält keine Teepflanze und ist damit koffeinfrei.

Zwei Zutaten genügen für eine ganze Rezeptur, das gefällt uns. Hersteller Salus sitzt in Bruckmühl in Oberbayern.