Rapunzel Steinsalz aus Deutschland, unjodiert, ohne Rieselhilfe, 500 g

Salz ohne Zusätze: Das Steinsalz aus Deutschland von Rapunzel ist unjodiert, nicht raffiniert und enthält keine Rieselhilfe. Es stammt aus deutschem Urgestein, wo es seit rund 200 Millionen Jahren lagert, und wird bergmännisch abgebaut.

Gebrochen, gemahlen, gesiebt

Das Salz wird in grossen Brocken aus dem Berg gelöst, gemahlen und gesiebt. Mehr Aufbereitung braucht es nicht. Da kein Trennmittel beigemischt ist, kann es bei feuchter Luft zusammenbacken – kurz schütteln genügt.

In der Küche

Für Teigwaren- und Kartoffelwasser, Zopf- und Pizzateig, Suppen, Saucen und Salatsaucen. Zum Fermentieren von Sauerkraut oder Rüebli nimmt man gern unjodiertes Salz. Im Mörser mit getrockneten Kräutern zerstossen, wird daraus ein eigenes Kräutersalz. Trocken aufbewahren.

Rapunzel füllt das Salz im Allgäu ab. Wir haben es sorgfältig ausgewählt, weil es ohne Zusätze auskommt. Vegan.