Rapunzel Bio Himalaya Basmati Reis weiss

Basmati ist der Reis für Gerichte, in denen die Körner einzeln auf dem Teller liegen sollen. Der Rapunzel Himalaya Basmati Reis weiss wächst in Uttarakhand und Uttar Pradesh am Fuss des Himalaya und ist kontrolliert biologisch erzeugt.

Samenfeste Sorte

Angebaut wird die traditionelle Sorte Dehradun Type 3. Sie ist samenfest, die Bauernfamilien können einen Teil der Ernte als Saatgut aufheben und müssen kein patentiertes oder hybrides Saatgut kaufen. Der Anbau erfolgt überwiegend in Handarbeit nach dem Code of Practice on Basmati Rice.

Langkorn mit feinem Duft

Beim Kochen entfaltet der Reis sein typisches Aroma, die einzige Zutat ist Basmatireis. Die Körner strecken sich beim Garen und bleiben locker. Der Reis ist vegan, laktosefrei, fettarm und zuckerarm.

So gelingt er

Auf eine Tasse Reis kommen zwei Tassen Wasser, gibst den Reis ins kochende Wasser und lässt ihn zugedeckt bei kleiner Hitze zehn bis fünfzehn Minuten quellen, dann fünf Minuten ruhen. Gesalzen wird erst nach dem Garen. Kühl und trocken lagern.

Wir mögen, dass dieser Basmati samenfest ist und ohne Zusätze auskommt. Hersteller ist Rapunzel Naturkost aus Legau.