Peter Riegel Bio LO% Kabinett

Leicht, spritzig, mit gut 10 % vol: Der LO% Kabinett vom Weingut Knobloch ist ein Bio-Weisswein, den man auch am Mittag ins Glas giessen mag. Peter Riegel bringt ihn aus Rheinhessen.

Leichter Biowein weiss: Frucht ohne Schwere

Ober-Flörsheim heisst der Ort, an dem das Weingut Knobloch seine Bio-Reben pflegt. Für LO% wird früh gelesen, und im Keller achten die Winzer darauf, dass Zucker und Säure im Gleichgewicht bleiben, ohne dass der ganze Zucker zu Alkohol vergoren wird. Entstanden ist ein Wein, der viel Frucht zeigt und dabei leicht bleibt. Je nach Jahrgang kann der Alkoholgehalt um wenige Zehntel abweichen.

Ananas, Zitrus, feine Perle

Hellgelb im Glas, dann Ananas und Zitrus, am Ende ein Hauch Muskat. Die frische Säure und die leichte Kohlensäure geben dem trockenen Wein Zug.

Als Apéro oder zum Gurken-Avocado-Salat

Gut gekühlt ist er ein unkomplizierter Apéro-Wein und begleitet Bruschetta oder einen Gurken-Avocado-Salat. Dass er vegan ist, haben wir bei der Auswahl gern gesehen. Abgabe ab 16 Jahren.