Fidora Bio Pinot Grigio DOC Venezia, 0,75l

Der Apéro steht schon auf dem Tisch, in der Küche köchelt ein Fischgericht, und im Glas funkelt ein Weisswein, der nach weissen Blüten, Äpfeln und Birnen riecht. So lässt sich der Pinot Grigio von Fidora in einem Bild fassen. Die Trauben wachsen in Venetien, kontrolliert biologisch, und der Wein bringt 12,5 % vol. mit.

Venetischer Weisswein vom Biopionier

Hinter dem Wein (DOC Venezia, eine geschützte Herkunftsbezeichnung) steht die Azienda Agraria Lorenzo Fidora bei Padua. Das Weingut setzt seit 1974 auf biologischen Anbau. Sein Hauptgut Civranetta liegt auf pleistozänen Lehmböden in der Nähe der Lagune von Venedig, wo Wein seit über 2000 Jahren wächst. Eine kühle Meeresbrise lässt die Trauben langsam und schonend reifen.

Fruchtig, mineralisch und vollmundig

Im Glas zeigt sich der Wein fruchtig und herzhaft, elegant und vollmundig, mit einer mineralischen Note, die von der Küstennähe herrührt. Er passt zu Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten und Poulet, begleitet Gemüsegerichte und macht sich auch als Apéro-Wein gut. Verschlossen wird die Flasche mit einem Naturkorken; der Wein ist vegan.