Ökoland Bio Geflügel-Bockwürstchen in zarter Eigenhaut

Herzhaft, mild geräuchert und praktisch im Glas: Die Bio Geflügel-Bockwürstchen in zarter Eigenhaut von Ökoland bestehen überwiegend aus Geflügelfleisch von Pute und Hähnchen. Ein unkompliziertes Bio-Würstchen für schnelle, herzhafte Gerichte.

Aus Bio-Geflügelfleisch, ohne Nitritpökelsalz

Die Würstchen bestehen zu rund drei Vierteln aus Geflügelfleisch (Pute und Hähnchen) und werden mit Sonnenblumenöl, Meersalz und Gewürzen wie Pfeffer, Ingwer, Knoblauch, Koriander und Kümmel abgeschmeckt. Über Buchenholzrauch erhalten sie ihre milde Rauchnote. Auf Nitritpökelsalz und Phosphate wird bewusst verzichtet – und die Würstchen sind glutenfrei und laktosefrei.

Zarte Eigenhaut statt künstlicher Pelle

Die charakteristische zarte Eigenhaut entsteht im Herstellungsprozess: Die Würstchenmasse wird zunächst in eine Hülle gefüllt, beim Brühen und Räuchern bildet sich an der Oberfläche eine feine Eiweisshaut. Vor dem Einlegen ins Glas wird die Hülle entfernt – so entsteht das Würstchen in zarter Eigenhaut.

Schnell zubereitet und vielseitig

Die Bockwürstchen im Glas sind bereits gegart und müssen nur in heissem, nicht kochendem Wasser erwärmt werden. Klassisch mit Brötchen und Senf, zu Kartoffelsalat, in der Suppe oder klein geschnitten im Eintopf sind sie schnell zur Hand. Ökoland steht seit Langem für Bio-Fleisch- und Wurstwaren aus kontrolliert ökologischer Erzeugung – genau die nachvollziehbare Herkunft, die wir bei greenist schätzen.