Naturata Bio Getreidekaffee Instant, 200g

Der Nachfüllbeutel ist die Variante für alle, die den Naturata Getreidekaffee schon kennen und die Dose bereits im Schrank stehen haben. Gleicher Inhalt, gleiche fünf Zutaten – nur ohne das Weissblech drumherum, das beim zweiten Kauf niemand mehr braucht.

Nachfüllen statt neu kaufen

Eine Dose hält Jahre, der Inhalt nicht. Genau dafür gibt es den Beutel: Er besteht aus einer dünnen Folie statt aus Blech, Papier, Alu und Kunststoff und wiegt entsprechend wenig. Wer regelmässig Getreidekaffee trinkt, kauft die Dose einmal und danach nur noch nach – das spart Material und in der Regel auch Geld.

Warum du ihn umfüllen solltest

Getreideextrakt zieht Feuchtigkeit an. Bleibt der Beutel offen im Schrank stehen, verklumpt das Pulver mit der Zeit zu einem Block, der sich nur noch mit Gewalt löffeln lässt. Deshalb: nach dem Öffnen zügig in ein dicht schliessendes Gefäß umfüllen, trocken und nicht direkt neben dem Herd lagern. Dann bleibt das Pulver rieselfähig bis zum letzten Löffel.

Was drin ist

Roggenmalz, Zichorien, Gerstenmalz, Eicheln und Feigen. Kein Kaffee, kein Zucker, keine Aromen. Die Zichorie liefert die dunkle Röstnote, die Eichel eine herbe Tiefe, die Feige eine leichte Süsse. Kaffeebohnen kommen nicht vor, weshalb der Getreidekaffee von Natur aus kein Koffein enthält – er wurde nie entkoffeiniert, sondern hatte nie welches.

Glutenfrei, obwohl Getreide drinsteckt

Die Zutaten werden gemälzt, geröstet, grob vermahlen und aufgebrüht. Dabei bleiben die Klebereiweisse Prolamine und Gluteline, die nicht wasserlöslich sind, im Filter zurück. Instantisiert wird nur der flüssige Extrakt – deshalb ist das Pulver glutenfrei, obwohl Roggen und Gerste auf der Zutatenliste stehen.

Mehr als nur eine Tasse

Ein bis zwei Teelöffel mit heissem Wasser aufgießen, fertig. Darüber hinaus lässt sich Getreidekaffee gut zum Kochen und Backen einsetzen: als dunkle Note in einem Schokoladenkuchen, in einer kräftigen Bratensauce oder in einem Tiramisu, das abends noch niemanden wachhält. Bei greenist findest du daneben die Dose und die Zimt-Kardamom-Variante.