Mount Hagen Bio Arabica Röstkaffee, ganze Bohne, 250g

Nussig, würzig, mit feiner Säure: Dieser Bio-Arabica von Mount Hagen kommt als ganze Bohne in den Beutel. Der Blend aus Hochland-Kaffees von Papua-Neuguinea und Peru wird in Hamburg geröstet und eignet sich für Vollautomat, Handmühle und Filter.

Hochland-Arabica mit Fairtrade-Zertifizierung

Angebaut wird der Kaffee in kleinen Gärten unter Schattenbäumen, gepflückt und ausgelesen von Hand. Fünf bis zehn Tage trocknet er an der Sonne. Die Bohnen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau nach Naturland-Richtlinien und werden fair gehandelt. Eine Kooperative namens HOAC liefert die Bohnen aus Papua-Neuguinea, Atahualpa jene aus Peru.

Mittlere Röstung in der Trommel

Die Röstung dauert 12 bis 14 Minuten bei rund 200 °C, im Trommelröster. Danach kommen die Bohnen in einen aluminiumfreien Aromaschutzbeutel. Im Geschmack bleiben Nuss und Gewürz im Vordergrund, die Säure ist sanft.

Wir führen ihn, weil er ohne Zusätze auskommt: Die Zutat ist Röstkaffee, sonst nichts.