Mani Bio Olivenöl Kalamata

Kalamata g.U.: Olivenöl mit einer einzigen Sorte

In der Flasche steckt nur eine Olivensorte: Koroneiki. Sie wächst auf der Halbinsel Mani im Süden des Peloponnes, und das Öl daraus darf sich nach der Region Kalamata benennen, mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Es ist nativ extra, also die oberste Güteklasse.

Die Oliven werden schonend geerntet, das Öl wird ausschliesslich mechanisch und kalt gewonnen. Das Familienunternehmen Bläuel besteht seit den 1970er Jahren und sitzt in Pyrgos in West-Mani. Der Geschmack: mild fruchtig, dazu Kräuter und Wildblüten in der Nase und am Schluss eine leicht pikante Würze.

Fettsäuren und Vitamin E im Überblick

Pro 100 ml sind es 91,6 g Fett, davon 14,4 g gesättigte Fettsäuren und 70,7 g einfach ungesättigte. Das Öl enthält zudem Vitamin E, 24 mg je 100 ml.

Passt aufs Brot, über Gemüse oder in die Salatsauce.