Lebensbaum Bio Fruchtige Vielfalt

Porridge sieht morgens meist aus wie Porridge. Fruchtige Vielfalt von Lebensbaum ändert das in zwei Sekunden: ein Löffel aus dem Glas, und aus der grauen Schüssel wird etwas mit roten Punkten, Minzgrün und Duft. Der Hersteller nennt es schlicht ein süsses Topping für Porridge, Desserts, Kuchen und mehr.

Elf Zutaten, die zusammen funktionieren

Hagebutte und Apfel bilden die Basis, Himbeere, Erdbeere mit zwei Prozent und schwarze Johannisbeere setzen die Beerennoten. Orange mit drei Prozent und Zitronenschale bringen Zitrus, Hibiskus die Säure. Rohrohrzucker rundet ab. Und dann ist da die Krauseminze mit fünf Prozent, die laut Hersteller für eine frische, aromatische Note sorgt – sie ist der Grund, warum die Mischung nicht nach Marmelade schmeckt, sondern nach etwas Wacherem.

Rote Bete als Farbgeberin

Die Knolle hat laut Lebensbaum einen süsslich-erdigen Geschmack und ist für ihre intensive rote Farbe bekannt. Genau dafür steckt sie hier drin: Sie färbt, ohne sich geschmacklich vorzudrängen. Wer das Topping in Joghurt rührt und kurz wartet, sieht rosafarbene Schlieren – ganz ohne Färbemittel aus dem Labor.

Weit über die Frühstücksschale hinaus

Auf Porridge und Joghurt ist es naheliegend. Interessanter wird es auf einem Milchreis, in einem Quark, über Vanilleeis oder als Streusel auf einem einfachen Rührkuchen kurz vor dem Backen. Auch in Pancake-Teig eingearbeitet macht die Mischung Sinn, weil die Fruchtstücke beim Braten leicht karamellisieren. Und wer keine Lust auf Schüssel hat: zwei Teelöffel mit heissem Wasser aufgegossen ergeben ein fruchtiges Getränk.

Was drin ist und was nicht

Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, zugesetzte Aromen gibt es keine, die Mischung ist vegan. Das Glas gehört nach dem Öffnen kühl und trocken – Fruchtstücke ziehen sonst Feuchtigkeit und verkleben. Lebensbaum führt das Topping unter der Artikelnummer 1135.