Kastner Bio Mignon Waffeln mit Vollmilchschokolade, 175g

Mignon Waffeln von Kastner: Das sind kleine Waffelschnitten, die von Vollmilchschokolade umhüllt sind. Ein Drittel des Gebäcks (33 %) besteht aus dieser Schokolade. Hergestellt werden sie in der Lebzelterei Kastner in Bad Leonfelden, mitten im Mühlviertel.

Bio-Waffeln mit Vollmilchschokolade im Beutel

Mit 22 % Weizenmehl bilden Zucker, Palmfett, Kakaobutter, Vollmilch- und Magermilchpulver, Kakaomasse sowie Kakaopulver die Rezeptur, dazu kommen Salz, Backtriebmittel und ein natürliches Aroma. Fast alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, ausgenommen sind Salz, Emulgator und Backtriebmittel. Das Palmfett ist ebenfalls bio. Wir erwähnen es, weil wir bei greenist offen sagen, was in einem Produkt steckt, auch wenn es nicht jedem gefällt.

«Mignon» bedeutet zierlich, genau so sind die Waffeln gemeint.

Zum Kaffee, für den Rucksack oder als kleines Mitbringsel

Für den Moment, in dem du etwas Süsses zum Kaffee möchtest, reichen ein paar Schnitten aus dem Beutel. Bewahre sie bei 15 bis 18 °C auf, trocken und vor Wärme geschützt.

Je nach Charge wechseln die Herkunftsländer der Rohstoffe: Österreich, Deutschland, die EU, dazu Brasilien, Kolumbien, Peru, die Dominikanische Republik und Madagaskar. Darum kann die Bio-Auslobung des EU-Logos auf der Verpackung unterschiedlich ausfallen.

Aus der Molkerei von Bad Leonfelden: die Lebzelterei Kastner

Schon 1559 ist das Haus Kastner in Bad Leonfelden belegt, und seit 1636 gehört der Name zur Zunft der Lebzelter. Lebkuchen und die Rumbapflaume machten den Betrieb bekannt. Die frühere Molkerei am Ort hat Kastner 1996 erworben und zur Produktionsstätte für Waffeln und Confiserie umgebaut, hier entstehen auch die Mignon Waffeln.