Hammer Mühle Bio Dominosteine in Zartbitterschokolade, 140g

Weihnachtsgebäck ohne Weizen: Die Dominosteine von Hammer Mühle sind glutenfrei und vegan, bio und von dunkler Schokolade umhüllt. Zwischen den Gewürzschichten sitzen Apfelfruchtcreme und Marzipan mit Rosenwasser.

Gebaut wie ein Klassiker, nur mit Reis- und Maismehl

Statt Weizen kommen Vollkornreismehl, Maismehl und Reismehl in den Teig. Gewürzt ist er mit Ceylon-Zimt, Koriander, Nelken, Anis, Ingwer, Muskat und Piment, getrieben mit Hirschhornsalz und Pottasche. Die Fruchtschicht besteht aus Apfelsaft, geliert mit Pektin und gesäuert mit Zitronensäure, das Marzipan aus Mandeln, Rohrohrzucker und Rosenwasser. Die landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Von Dresden in den Advent

Erfunden hat den Dominostein 1936 der Dresdner Chocolatier Herbert Wendler. Er wollte eine günstige Praline für breite Kreise, im Krieg wurde sie zur «Notpraline». Heute steht sie in der Adventszeit neben Guetzli und Lebkuchen.

Zum Kaffee, zum Tee, zum Verschenken

Wir finden gut, dass hier Rohrohrzucker süsst, die Fruchtcreme Apfelsaft enthält und das Marzipan mit Rosenwasser verfeinert ist. Ein Säckchen mit ein paar Steinen ist rasch verpackt und passt als Mitbringsel für eine Adventseinladung, bei der auch Gäste ohne Gluten mitnaschen sollen.