Govinda Stevia-Tabs mit Rebaudiosid A, 18g

Kleine Tabletten in einem Spender, die im Kaffee oder Tee verschwinden: eine Tafelsüsse auf Basis von Steviolglykosiden, von denen 97 Prozent Rebaudiosid A sind.

Warum ausgerechnet Rebaudiosid A

Aus den Blättern der Steviapflanze lassen sich verschiedene Steviolglykoside gewinnen, und sie schmecken unterschiedlich. Stevioside, die mengenmässig häufigsten, bringen den bekannten lakritzartigen, leicht bitteren Nachklang mit, für den Stevia seinen Ruf hat. Rebaudiosid A hat davon am wenigsten und das sauberste Süssprofil – deshalb wird es für hochwertige Zubereitungen isoliert. In dieser Tafelsüsse machen die Steviolglykoside 25 Prozent der Tablette aus, und davon sind 97 Prozent Rebaudiosid A.

Was sonst in der Tablette steckt

Damit eine so intensiv süssende Substanz überhaupt in Tablettenform gebracht werden kann, braucht es Trägerstoffe. Hier sind das Natriumhydrogencarbonat als Träger, Mononatriumcitrat als Säuerungsmittel sowie L-Leucin und Magnesiumstearat als Trennmittel. Diese Stoffe sorgen dafür, dass die Tablette presst, nicht verklumpt und sich im Getränk zügig auflöst. Wir nennen sie, weil sie auf der Zutatenliste stehen und dazugehören.

Ein Punkt, der oft übersehen wird

Anders als der Rest unseres Govinda-Sortiments ist dieses Produkt kein Bio-Produkt – die Zutaten sind konventionell, und das steht auch so in den Stammdaten. Wer ausschliesslich zu Bio greift, findet in unserem Sortiment mit Goviosid eine Alternative auf Erythrit-Basis.

Verwendung

Gedacht ist die Tafelsüsse für Getränke: Kaffee, Tee, kalte Aufgüsse. Eine Tablette entspricht ungefähr der Süsskraft eines Teelöffels Zucker, wobei die Empfindung individuell ist – tasten Sie sich lieber von einer Tablette aufwärts vor. Zum Backen eignen sich Tabs nicht, weil sie weder Volumen noch Bräunung liefern; dafür ist eine Streusüsse die richtige Wahl.

Warum wir sie führen

Bei greenist gehören Tafelsüssen nicht zu den Produkten, für die wir Begeisterung inszenieren. Sie lösen ein konkretes Problem – Zucker im Kaffee, ohne Kalorien – und dafür sollte man wissen, was drin ist. Genau das steht oben.