Erhardt Bio Senf mit Meerrettich für Fleisch und Fisch, 125ml

Scharf wird es mit diesem Senf: Neben Senfsaat, Wasser, Branntweinessig, Meersalz und Gewürzen steckt eine Meerrettichzubereitung in der Mischung. Unter dem Strich macht der Meerrettich ein Viertel des Glasinhalts aus, der Senf rund zwei Drittel.

Scharfer Meerrettich-Senf, vegan und ungesüsst

Die Meerrettichzubereitung besteht zu 70 % aus Meerrettich, dazu kommen Wasser, Essig und Meersalz. Zucker wird nicht zugesetzt, Zusatzstoffe gibt es keine. Pro 100 ml enthält der Senf 1,6 g Zucker und gilt damit als zuckerarm. Die Rohstoffe stammen aus Deutschland, aus Demeter-Anbau und kontrolliert ökologischem Anbau. Der Senf ist vegan. Die Schärfe kommt vom Meerrettich selbst.

Wenig reicht, der Geschmack ist kräftig.

Senf zu Rauchfleisch, Fisch und in der Salatsauce

Zum Znüni- oder Abendbrot mit Rauchfleisch passt er genauso wie zu gedämpftem Fisch. In Salatsaucen und Rahmsaucen bringt er Würze, und mit Crème fraîche und geriebenem Apfel wird daraus ein Dip zum Apéro.