- aus dem ganzen Dinkelkorn
- kräftig-nussiger Geschmack
- für dunkles Brot
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Unsere Empfehlung
dennree Bio Dinkelvollkornmehl, 1 kg
Für den Zopf am Sonntag nimmt man helles Mehl, für das Brot unter der Woche passt das Bio Dinkelvollkornmehl von dennree: Es enthält das ganze Dinkelkorn mit Mehlkörper, Keimling und Randschicht und bringt einen kräftig-nussigen Geschmack in den Teig.
Dinkel-Vollkornmehl: das ganze Korn ist drin
Wird ein Korn komplett vermahlen, bleibt das Mehl dunkler und würziger als Dinkelmehl der Type 630 oder 1050. Zudem steckt mehr Nahrungsfaser im Mehl, es ist daher reich an Ballaststoffen. dennree verarbeitet dafür ausgewählten Bio-Dinkel und mahlt ihn schonend. Der Dinkel kommt aus Ungarn, Tschechien und Deutschland; je nach Ernte kann das variieren. Zusätze gibt es keine.
Vollkorn-Dinkelmehl für Brot, Brötli und Gebäck
Gut funktioniert es in dunklen Broten, Sauerteigbroten und kernigen Brötli. Weil Vollkornmehl mehr Wasser aufnimmt, ist der Teig am Anfang weicher; er braucht auch etwas mehr Zeit zum Ruhen. Wer es lockerer will, mischt halb und halb mit hellem Dinkelmehl. Mürbeteig und Pfannkuchen (in der Schweiz oft Omeletten) gelingen ebenfalls.
Ein Korn, ein Mehl, kein Schnickschnack.
Was uns an diesem Dinkelmehl gefällt
Uns gefällt, dass das Mehl ohne Umwege auskommt: Dinkel, gemahlen, fertig. Wer bisher mit hellem Mehl backt, kann mit einem Drittel Vollkorn starten und sich langsam steigern.
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Insgesamt enthält das Produkt 1 kg, was 53,33 BE entspricht
dennree Bio Dinkelvollkornmehl, 1 kg Produktdetails
Bio Dinkelvollkornmehl, 1 kg
DINKELVOLLKORNMEHL* (eine WEIZENART)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
1 Kilogramm (kg)
Europäische Union
Deutschland
dennree GmbH, Hofer Straße 11, 95183 Töpen, Deutschland
dennree GmbH, Hofer Str. 11, D-D-95183 Töpen, info@dennree.de
DE-ÖKO-001
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-Landwirtschaft
Durch wechselnde Herkunftsländer kann die EU-Bio Auslobung am Produkt variieren.
Trocken lagern, vor Wärme schützen
Lagerung unterste Temperatur: 4°C
Lagerung oberste Temperatur: 20°C
Aktuell gibt es keinen Lagerbestand, daher können wir nichts zum Mindesthaltbarkeitsdatum sagen.
DEN-DVM
4021851526347
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Ist Dinkelvollkornmehl glutenfrei?
Worin liegt der Unterschied zu hellem Dinkelmehl?
Wofür eignet sich Dinkelvollkornmehl?
Worin unterscheidet sich Vollkornmehl von Dinkelmehl Type 630?
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* Alle Preise zzgl. Versandkosten und ggf. zzgl. Mehrwertsteuer und Zollabgaben (nur wenn über der Bagatellgrenze von 5 CHF). Vollständige Kosten werden im Warenkorb ausgewiesen.