dennree Bio Darjeeling Schwarztee, lose

Wer Darjeeling im Glas hat, hat eine Weltgegend im Sinn: den Himalaya. Genau von dort, aus den Südhängen im Hochland von Darjeeling, stammt dieser Bio-Schwarztee. Er wird offen verkauft, als loser Blatttee, und hat sonst keine Zutat.

Darjeeling lose: Schwarztee von den Südhängen des Himalaya

Die Gegend zählt zu den bekanntesten Teeanbaugebieten der Welt. Weil die Teesträucher in der Höhe nur langsam wachsen und viel Sonne bekommen, entwickeln die Blätter ihr eigenes Aroma. Der Hersteller dennree spricht von einem ausgereiften, lebendigen Charakter. Die Rohware kommt aus Indien, der Anbau ist biologisch kontrolliert.

Der Name ist geschützt: Was in der EU als Darjeeling verkauft wird, muss seit Oktober 2011 vollständig aus dem Gebiet stammen. Gepflückt wird traditionell von Hand mit der Regel «zwei Blätter und eine Knospe». Die Saison dauert von März bis November.

Zubereitung: so wird der Schwarztee in der Kanne gut

Pro Tasse rechnet man ein bis zwei Teelöffel. Das Wasser muss sprudelnd kochen, dann zieht der Tee zwei bis vier Minuten. Wer es milder mag, nimmt die untere Zeit, wer es kräftig will, die obere. Das Teesieb oder die Kanne macht den Rest.

Der Tee ist vegan, ohne Aromen und enthält Koffein. Bei greenist führen wir ihn, weil er so schlicht ist: ein Tee aus nur einem Rohstoff, geliefert in Bio-Qualität.