dennree Bio Gunpowder Grüntee 100g, lose

Eine Zutat: grüner Tee aus China, lose und in der Machart Gunpowder. Kein Aroma, kein Zusatz, keine Mischung.

Woher der Name kommt

Gunpowder heisst Schiesspulver, und die Namensgeber waren britische Händler des 19. Jahrhunderts: Die zu kleinen Kugeln gerollten Blätter erinnerten sie an Musketenpulver. Im Chinesischen heisst der Tee dagegen zhū chá, Perlentee – dasselbe Bild, freundlicher gedeutet.

Warum das Rollen mehr ist als Optik

Jedes Blatt wird einzeln zu einer festen Kugel gerollt. Das schliesst die Oberfläche ein, schützt vor Sauerstoff und macht den Tee dadurch deutlich lagerfähiger als offenblättrigen Grüntee. Im heissen Wasser rollen sich die Kugeln wieder auf – man kann dabei zusehen, und genau daher kommt die dichte, kräftige Tasse.

Die Wassertemperatur entscheidet

Grüntee verträgt kein kochendes Wasser. Bei rund 70 bis 80 Grad bleibt er aromatisch; bei 100 Grad lösen sich zu viele Gerbstoffe, und der Aufguss wird bitter und adstringierend. Zwei bis drei Minuten Ziehzeit genügen, und die Blätter lassen sich mehrfach aufgiessen.

Die Basis des Minztees

In Marokko, Algerien und Tunesien ist Gunpowder der Standardtee: Er wird mit frischer Minze und Zucker aufgegossen und aus Höhe in die Gläser geschenkt, damit Schaum entsteht. Wer Minztee selbst machen will, braucht genau diesen Tee als Grundlage.

Warum wir ihn führen

Weil loser Tee mit einer einzigen Zutat aus kontrolliert biologischem Anbau die ehrlichste Form von Grüntee ist und weil Gunpowder sowohl pur als auch als Minztee funktioniert. Der Tee ist vegan und laktosefrei; wir haben ihn mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt.