dennree Bio Ananasstücke im eigenen Saft

Ananas, Ananassaft, fertig: Mehr steckt nicht im Glas. Die Bio-Stücke aus Sri Lanka schwimmen im Saft der eigenen Frucht und nicht in gezuckertem Wasser. Der Geschmack ist fruchtig-süss mit feiner Säure und ohne Sirupnote.

Im eigenen Saft: der Unterschied liegt im Aufguss

Wer in der Schweiz Dosen- oder Glasananas kauft, schaut am besten zuerst auf den Aufguss. «In Sirup» heisst gezuckertes Wasser, «im eigenen Saft» heisst Fruchtsaft. Bei dennree kommt kein Zucker dazu. Zwei Zutaten sind in dieser Warengruppe selten, genau deshalb ist die Rezeptur bei uns im Sortiment. Die Ananas ist vegan, glutenfrei und von Natur aus fettfrei.

Frucht und Saft in der Küche verwenden

Die Stücke gehören auf Blechkuchen, in den Obstsalat, in Quarkcreme oder ins Birchermüesli. Auch herzhaft passen sie: ins Gemüsecurry, auf die Pizza oder als Salsa mit Chili und Limette. Der Saft ist zu schade zum Wegschütten und gelingt als Marinade mit Sojasauce und Ingwer, im Dressing oder im Smoothie. Wichtig bei Torten mit Gelatine: Rohe Ananas enthält das Enzym Bromelain, das Gelatine zersetzt, die erhitzte Ananas aus dem Glas nicht mehr. Mit Agar-Agar gelingt es ohnehin.

Eine Frucht aus vielen Blüten

Botanisch ist die Ananas ein Fruchtverband: Jedes sechseckige Feld der Schale war einmal eine eigene Blüte, der Strunk ist die gemeinsame Achse. Für das Glas wird sie geschält, entstrunkt und geschnitten. Sorte und Region in Sri Lanka gibt der Hersteller nicht an. dennree, 1974 gegründet, ist ein Bio-Grosshändler aus dem oberfränkischen Töpen.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.