Davert Bio Blaumohn, 250g

Blaumohn aus der Türkei, aus biologischem Anbau und sonst nichts: Davert liefert den Mohn für Guetzli, Mohnzopf und Füllungen. Die Körner sind klein, blaugrau und schmecken nussig.

Ganz auf den Zopf, gemahlen in die Füllung

Ganz bleibt der Mohn auf Brötchen und Brot, im Salat und in der Sauce, weil er knackt und Farbe gibt. Gemahlen setzt er sein Öl frei und wird zur Basis für Mohnkuchen und Dessertfüllungen. Wer ihn leicht anröstet, bekommt mehr Aroma, das auch zu orientalischen Gerichten passt.

Waschen, erhitzen, Menge beachten

Der Mohn wird vor dem Verzehr gewaschen und durch Kochen, Backen oder Rösten erhitzt. Die Tageshöchstmenge laut Verzehrempfehlung gilt. Für Säuglinge und Kleinkinder ist Mohn nicht geeignet.

Viel Fett, deshalb ganz kaufen

41 Prozent des Mohns sind Fett, daneben stecken je 100 g 21 g Eiweiss und 21 g Ballaststoffe drin. Ganze Körner halten länger als gemahlene, darum gemahlen wird erst vor Gebrauch. Die Packung genügt für zwei, drei Backrunden im Jahr.

Ein Korn, keine Zusätze, vegan, glutenfrei und laktosefrei. Wir führen den Mohn, weil Davert die Verzehrhinweise offen auf die Packung schreibt.