byodo Vollkorn-Spaghetti integrale, 5 kg

Lange, schlanke Vollkorn-Spaghetti mit kräftigem Biss: Die integrale von Byodo bestehen aus dem ganzen Hartweizenkorn und bringen italienische Teigwaren-Kultur in die Vollkornküche. Der Vollkorngriess stammt aus kontrolliert ökologischem Anbau, pro 100 g liefern die Teigwaren 12 g Eiweiss.

Vollkorn-Spaghetti mit al-dente-Biss

Weil das komplette Hartweizenkorn vermahlen wird, bleibt der volle Getreidecharakter erhalten. Der hohe Kleberanteil und die langsame Trocknung geben den Spaghetti ihre Formstabilität und den kräftigen Biss, der auch nach kurzem Warmhalten hält. In sprudelndem Salzwasser sind sie nach 7 bis 9 Minuten al dente.

Auf Bronzematrizen gepresst

Byodo presst die Teigwaren durch Bronzematrizen. Die rauen die Oberfläche fein auf, sodass Saucen später besser haften – vom schlichten Sugo bis zur kräftigen Gemüsesauce. So kommt der nussige Geschmack des Vollkorns zur Geltung, ohne die Sauce zu überdecken.

Byodo – Bio aus Mühldorf

Byodo Naturkost aus dem bayerischen Mühldorf steht seit über 35 Jahren für Teigwaren aus 100% Bio-Hartweizen. Das Familienunternehmen verarbeitet ausschliesslich Zutaten aus ökologischem Anbau, ohne Zusätze. Genau solche reduzierten Rezepturen holen wir bei greenist gern ins Sortiment.