Biovegan Bio Schoko Pudding mit Kokosblütenzucker, 55g

Schokoladenpudding, der nach Schokolade schmeckt: Biovegan mischt 22 Prozent Kakao und fast 11 Prozent Zartbitterschokolade ins Puddingpulver und süsst mit Kokosblütenzucker. Der Rest ist Maisstärke und eine Prise Salz.

Viel Kakao, wenig Zucker

Die Zartbitterschokolade hat mindestens 88 Prozent Kakao, der Kakao stammt aus Rainforest-Alliance-zertifiziertem Anbau. So entsteht ein dunkler, kräftiger Pudding, näher an einer Schokoladencreme als am klassischen Kinderdessert. Das Pulver enthält nur 1,2 g Zucker je 100 g und mit 8,3 g reichlich Ballaststoffe, beides geht auf den hohen Kakaoanteil zurück.

Kokosblütenzucker statt Haushaltszucker

Der Kokosblütenzucker wird aus dem eingekochten Nektar der Kokospalmenblüte gewonnen und schmeckt karamellig, leicht malzig. Er passt zur bitteren Schokolade besser als reiner Zucker, der einfach nur süss ist.

Zubereitet wird der Pudding mit Hafer- oder Sojadrink: anrühren, kurz aufkochen, in Schälchen oder Gläser füllen. Er ist glutenfrei, laktosefrei und vegan und passt damit auf fast jeden Tisch. Die Biovegan GmbH aus Bonefeld im Westerwald stellt ausschliesslich bio-vegane Lebensmittel her.