Biovegan Bio Mein Rührei-Ersatz vegan, 50 g

Rührei ohne Ei? Der Bio Mein Rührei Ersatz von Biovegan macht genau das möglich: Auf Basis von Kichererbsenmehl entsteht in der Pfanne ein lockeres, herzhaft gewürztes veganes Rührei – rein pflanzlich und dabei glutenfrei.

Veganes Rührei aus Kichererbsenmehl

Den Kern bildet Kichererbsenmehl mit einem Anteil von 80 Prozent, ergänzt um Erbsenstärke, Flohsamenschalen, Karottenfasern und Leinsamenprotein. Diese Kombination sorgt beim Braten für die typische, leicht stückige Rührei-Struktur. Kurkuma gibt dem Ganzen die charakteristisch gelbe Farbe, während Knoblauch, Zwiebel, Muskat und Paprika für das herzhafte, eierähnliche Aroma verantwortlich sind. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Zubereitung: anrühren, braten, fertig

Das Pulver wird einfach mit Wasser glattgerührt und kurz quellen gelassen, dann in etwas Öl in der Pfanne gebraten – nach Belieben mit frischen Kräutern, Tomaten oder Gemüse verfeinert. So steht ein warmes Frühstück oder eine schnelle herzhafte Mahlzeit in wenigen Minuten bereit.

Ein durchdachter Ei-Ersatz mit kurzer, klarer Zutatenliste – sorgfältig für alle ausgewählt, die pflanzlich frühstücken möchten.