BIOLOTTA Bio Guacamole Gewürz

Für den Apéro geht nichts schneller als Guacamole: Avocado, Zitrone und eine Gewürzmischung, die schon alles Nötige enthält. Das Guacamole Gewürz von BioLotta kommt in einer kleinen Korkdose und wird von der Hartkorn Gewürzmühle in Mülheim-Kärlich abgefüllt.

Zitronenschale, Koriander und Knoblauch in einer Mischung

Neben Zitronenschale, Koriander und Knoblauch enthält die Mischung Zwiebel, Chili, Pfeffer und Meersalz. Mit Ausnahme des Salzes sind alle Gewürze Bio. Chili bringt Schärfe, Koriander Frische und die Zitronenschale eine Zitrusnote, ohne dass man Kräuter hacken muss. Die Mischung ist vegan.

Guacamole in drei Handgriffen

Avocado zerdrücken, Zitronensaft untermischen, zwei Teelöffel Gewürz dazu, kurz pürieren. Das reicht für einen Dip oder einen Brotaufstrich. Wer Koriander gerne hat, gibt noch zwei Blätter dazu.

Salz zuletzt: Es steckt schon in der Mischung.

Die Marke dahinter

BioLotta verspricht Bio-Gewürze ohne Zusätze und klare Rezepturen und wählt Verpackungen, die man im Alltag weiterverwenden kann: Dosen, Keramiktöpfchen, Streuer, Mühlen. Die Rohware wechselt je nach Ernte das Herkunftsland, eine feste Anbauregion weist der Hersteller nicht aus. Bei greenist gefällt uns die kurze Rezeptur: acht Zutaten.