BioGourmet Bio Randen milchsauer, 330g

Die milchsauer vergorene Rote Bete von BioGourmet, in der Schweiz als Randen bekannt, überzeugt mit knackig-frischem Biss und einer angenehm säuerlichen Note. Die Randen werden in einer Gärlake aus Wasser und Meersalz vergoren und mit etwas Bio-Rübenzucker abgerundet.

Randen milchsauer vergoren - so entsteht der Geschmack

Bei der traditionellen Milchsäuregärung setzen Milchsäurebakterien den natürlichen Zucker der Randen um. So entsteht die typisch mild-säuerliche Note, ganz ohne Erhitzen in Essigsud. Die Knollen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und liefern von Natur aus Ballaststoffe. Fermentiertes Gemüse wie dieses passt gut zu unserer sorgfältig ausgewählten Auswahl bei greenist.

So verwendest du milchsauer vergorene Randen

Direkt aus dem Glas als Beilage, im Salat mit Apfel und Baumnuss, zu Kartoffeln oder auf dem Butterbrot. Auch zu deftigen Gerichten ein farbenfroher Klassiker.