- Ringnudeln aus der Toskana
- mit frischen Weizenkeimen
- bronzegezogen, ohne Ei
- Kochzeit rund 8 Minuten
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BioGourmet Bio MORELLI Calamari mit Weizenkeimen, 500g
Die Bio Calamari von Pastificio Morelli sind eine Ringnudel aus der Toskana mit einer Besonderheit: frische Weizenkeime im Teig. Das verleiht der Pasta ihren feinen, leicht nussigen Charakter – ein Klassiker der Familie Morelli, gefertigt seit 1860.
Calamari mit Weizenkeimen – Pasta aus der Toskana
Die Familie Morelli arbeitet nach traditioneller Technik: Dem Teig aus Hartweizengriess und Wasser werden frische Weizenkeime beigegeben, die Pasta wird auf Bronzeformen gezogen und über mehrere Tage langsam getrocknet. So entsteht eine raue Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften. Die Ringform erinnert an Calamari und macht sich auf dem Teller schön.
Zubereitung und Besonderheiten
Die Kochzeit beträgt rund 8 Minuten. Beim Kochen färbt sich das Wasser durch die frischen Keime leicht grünlich – ein natürliches Zeichen der Weizenkeime, die reich an Vitamin E sind. Die Pasta ist ohne Ei und passt zu leichten Gemüsesaucen ebenso wie zu kräftigem Sugo. Diese ehrliche, handwerkliche Herstellung schätzen wir bei greenist.
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Insgesamt enthält das Produkt 0,5 kg, was 29,17 BE entspricht
BioGourmet Bio MORELLI Calamari mit Weizenkeimen, 500g Produktdetails
Bio MORELLI Calamari mit Weizenkeimen, 500g
HARTWEIZENGRIESS*, Wasser WEIZENKEIM* 4%
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert biologischem Anbau
500 Gramm (g)
Die Pasta in kochendes Salzwasser geben (1 l Wasser je 100 g Pasta) und ca. 8 Min. kochen. Die Pasta kurz vor Ende der Garzeit auf Bissfestigkeit prüfen und beim Abgießen etwas von dem Kochwasser zurückbehalten. Wir empfehlen, die Pasta lediglich mit etwas Olivenöl oder Butter und dem verbliebenen Kochwasser vorsichtig zu vermengen und diese mit einem einfachen Tomatensugo oder etwas geriebenem Hartkäse zu servieren.
Italien
BioGourmet GmbH, Ochsenweg 1, 71729 Erdmannhausen, Deutschland
IT-BIO-007
Die enthaltenen Zutaten stammen aus Italien
Trocken lagern, vor Wärme schützen
Laut Rezeptur enthalten: DINKEL, GERSTE, HAFER, ROGGEN, WEIZEN, Kann in Spuren enthalten sein: Eier, SENF, SOJA, Weichtiere
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 16.10.2028 oder länger
BGT-CLMM
4039057417932
Warum färbt sich das Kochwasser grünlich?
Wie lange kochen die Calamari?
Enthält die Pasta Ei?
Warum färbt sich das Kochwasser grünlich?
Wie lange kochen die Calamari?
Enthält die Pasta Ei?
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