BioGourmet Bio Beluga Linsen, 250g

Die Beluga Linsen von BioGourmet sind kleine, glänzend-schwarze Linsen, die optisch an echten Beluga-Kaviar erinnern – daher der Name. Sie stammen aus biologisch-dynamischem Demeter-Anbau und bringen ein fein nussig-erdiges Aroma mit angenehmem Biss auf den Teller.

Beluga Linsen – kleine schwarze Linsen mit Biss

Im Unterschied zu roten oder gelben Linsen behalten die schwarzen Beluga Linsen beim Kochen ihre Form und zerfallen nicht. In rund 20 Minuten sind sie bissfest gar, Einweichen ist nicht nötig. So werden sie zur idealen Grundlage für Salate, als warme Beilage zu Fisch, Gemüse und Wild oder als elegante Komponente auf dem Teller. Ihr nussiger Geschmack kommt in Currys ebenso zur Geltung wie in mediterranen Gerichten.

Aus biologisch-dynamischem Anbau

Angebaut werden die Linsen von Bio-Bauern nach den Richtlinien des Demeter-Verbands. Die Zutatenliste ist denkbar kurz: getrocknete schwarze Linsen, sonst nichts – ohne Aromen, ohne Zusätze. Genau diese Klarheit schätzen wir bei greenist.

Kurz gekocht, lange geschätzt – eine Hülsenfrucht, die jedem Gericht Struktur gibt.