- 83 % Umeboshi
- fruchtig-sauer und salzig
- mit Shisoblättern
- für Dressing und Sushi
- vegan
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Arche Naturküche Bio Umeboshi-Paste aus fermentierten Ume-Früchten, 140g
Fruchtig, sauer und salzig in einem: Die Bio Umeboshi-Paste von Arche Naturküche ist ein Püree aus fermentierten japanischen Ume-Früchten mit Meersalz und Shisoblättern. 83 Prozent Umeboshi, rosarot und sehr aromatisch.
Die Ume
Prunus mume heisst oft japanische Pflaume, ist aber näher mit der Aprikose verwandt. Die Früchte werden in Salz eingelegt, mit Shiso fermentiert und an der Sonne getrocknet – in Japan seit Jahrhunderten eine Beilage zum Reis und die klassische Füllung für Onigiri.
Sparsam würzen
Mit knapp 20 Gramm Salz auf 100 Gramm ist die Paste ein kräftiges Würzmittel. Ein halber Teelöffel mit Sesamöl und Reisessig ergibt ein Dressing für Gurkensalat oder Soba. Dünn auf Nori gestrichen passt sie zu Sushi, untergehoben zu Reis, in Tahini-Dips, Tofu-Marinaden und zu gedämpftem Gemüse. Geöffnet im Kühlschrank lagern.
Arche Naturküche ist auf japanische und asiatische Bio-Spezialitäten spezialisiert. Wir haben die Umeboshi-Paste mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt.
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Arche Naturküche Bio Umeboshi-Paste aus fermentierten Ume-Früchten, 140g Produktdetails
Bio Umeboshi-Paste aus fermentierten Ume-Früchten, 140g
Umeboshi Aprikosen* (83%) (Prunus mume) Meersalz, Shisoblätter* (Perilla frutescens)
*aus ökologischem Landbau
140 Gramm (g)
Die raffinierte Würze schmeckt köstlich in Salatsaucen, Dips, Sushi-Rollen, Tofu- und Gemüsegerichten.
Japan
Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstraße 5a, 40721 Hilden, Deutschland
Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstraße 5a, 40721 Hilden, Deutschland, info@arche-naturkueche.de
DE-ÖKO-007
Die enthaltenen Zutaten stammen aus Nicht-EU-Landwirtschaft
Kann in Spuren enthalten sein: HASELNÜSSE
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ACH-UMBPS
4020943131100
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