Arche Naturküche Bio Schwarzer Sesam, glutenfrei, 125g

Eine Zutat, grosse Wirkung: Der Bio Schwarzer Sesam von Arche Naturküche bringt dunkle Akzente auf Sushi, Reis, Salat und Brot. Die Saat stammt aus ökologischem Landbau und ist vegan und glutenfrei.

Schwarzer Sesam in der Küche

In der chinesischen und ayurvedischen Küche hat schwarzer Sesam Tradition. Bei uns ist er vor allem dort beliebt, wo das Auge mitisst: auf Maki-Rollen, Hummus, Bowls oder einem Mango-Dessert.

Roh, geröstet oder als Gomasio

Der Sesam passt in Bratlinge, Teigtaschen, Brot und Gebäck oder als knusprige Panade für Tofu. Ohne Fett in der Bratpfanne geröstet und mit Meersalz im Mörser zerrieben, wird er zur Streuwürze für Reis, Gemüse und Wokgerichte. Weil die Körner dunkel sind, am besten der Nase nach rösten. Kalt schmeckt er über Salat, Müesli oder Quark.

Trocken und vor Licht geschützt lagern. Arche Naturküche führt seit über 40 Jahren vegane Bio-Lebensmittel mit makrobiotischen Wurzeln – bei greenist findest du dazu auch Sushi-Nori und Sushi-Reis der Marke.