ALONGA World Bio Chanda Curryblatt-Gewürz für Dips und Marinaden, 100g

Wer Dips gern selber macht, findet in Chanda eine Abkürzung: Curryblätter, Senfsaat, Koriander und Linsen, gemahlen und von ALONGA zu einer Bio-Gewürzmischung abgemischt. Mit Öl angerührt, wird sie zur würzigen Paste.

Bio-Gewürz mit Curryblättern für Brotaufstrich und Dip

In vielen südindischen Rezepten kommen Curryblätter frisch ins heisse Fett. Chanda bringt sie gemahlen in die Mischung und kombiniert sie mit gelben Linsen, Urdbohnen, Senfsaat, Koriandersamen, Asant, Bockshornklee und schwarzem Pfeffer. Das Aroma ist nussig, grün und leicht zitronig, mit einer milden Pfefferschärfe. Die Zutaten sind biologisch angebaut (EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft, ohne feste Anbauregion).

Zubereitungsideen

Sesamöl oder Ghee unterrühren und aufs Brot streichen. Ein Löffel im Naturjoghurt ergibt einen Dip zu Gemüse. Mit Öl vermengt, taugt die Mischung auch als Marinade für Ofengemüse, und über Reis oder Dal gestreut gibt sie dem Teller Würze.

Von Hand gemischt, ohne Zusätze.