ALONGA World Bio Rasa Masala Gewürzmischung für Curry und Dal, 50g

Currys, Dal und Gemüse aus dem Ofen: Dafür hat ALONGA das Bio-Masala Rasa gemischt. Seine Besonderheit sind geröstete Linsen, die der Mischung eine nussige Tiefe geben, während Kurkuma sie goldgelb färbt.

Bio-Gewürzmischung mit Kurkuma und Linsen

Neun Zutaten enthält Rasa: Linsen, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Senfsamen, Langen Pfeffer, schwarzen Pfeffer, Nelken und Bockshornklee. Geschmacklich ist die Mischung würzig-warm und nussig, mit Kurkuma und Kreuzkümmel im Vordergrund. Die Zutaten stammen aus biologischem Anbau; der Hersteller bezeichnet die Herkunft als EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft, eine feste Anbauregion gibt er nicht an.

In der Küche

Ins Curry, ins Dal, in die Gemüsesuppe, unter den Reis oder über Rüebli und Kartoffeln aus dem Ofen. Wer sie zuerst kurz in Öl anröstet, bringt das Aroma richtig zur Geltung. Rasa heisst auf Sanskrit «Geschmack». Geröstet und gemahlen wird von Hand in Deutschland.