Alce Nero Bio Penne Rigate aus Cappelli-Hartweizen, 500g

Gerillte Röhren aus einem alten Weizen: Die Bio Penne Rigate von Alce Nero bestehen aus Cappelli-Hartweizen aus Italien und frischem Quellwasser aus den Alpen.

Ein Weizen mit Geschichte

Die Hartweizensorte Cappelli entstand um 1900 aus Versuchen des Genetikers Nazareno Strampelli auf Feldern des Markgrafen Cappelli; ihren Namen trägt sie nach ihm, einem Senator aus den Abruzzen. Heute wächst sie für Alce Nero in biologischem Anbau, vor allem in den Provinzen Foggia und Bari. Die Pasta besteht nur aus Hartweizengriess und Wasser und ist mit rund 11 g Eiweiss je 100 g eine Proteinquelle.

So kommt sie auf den Teller

Rillen und offene Röhre halten die Sauce innen wie aussen – ideal für Arrabbiata, Tomatensauce mit Auberginen, Pesto oder einen Gratin aus dem Ofen.

Verpackt ist die Pasta in Papier ohne Plastik, entsorgbar im Altpapier. Alce Nero setzt seit 1978 auf ökologischen Landbau. Wir haben sie mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt.