Alce Nero Bio Grießbrei aus Cappelli-Hartweizen, 200 g

Inhalt: 0.2 Kilogramm

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Alce Nero Bio Grießbrei aus Cappelli-Hartweizen, 200 g

Hartweizen von der alten Sorte Cappelli, fein vermahlen: Der Alce Nero Bio Griessbrei hat einen nussigen Geschmack und wird in heisser Milch oder Wasser rasch cremig. Vegan, mit Vitamin B1.

Cappelli: Hartweizen mit Geschichte

Die Sorte Senatore Cappelli stammt aus Italien und kam im frühen 20. Jahrhundert auf die Felder. Später wurde sie von ertragreicheren Sorten verdrängt, im Biolandbau ist sie heute wieder zu finden. Ihr Griess schmeckt kräftiger und nussiger als gewöhnlicher Weizengriess.

Kurze Rezeptur

Drin sind Bio-Hartweizen und Vitamin B1, sonst nichts: kein Zucker, kein Salz, keine Aromen und kein Milchpulver. Der Brei ist eine Proteinquelle und lässt sich süss oder herzhaft zubereiten.

Als Zmorge oder kleine Mahlzeit

Mit Apfelmus, Zimt und Nüssen wird daraus ein süsser Zmorge, mit etwas Olivenöl und Käse eine italienische Variante. Bei greenist schätzen wir, dass der Brei auf eine alte Sorte statt auf Zusätze setzt. Hersteller Alce Nero ist ein italienischer Bio-Verbund aus Bauern und Verarbeitern.

Nährwerte

Nährwertangaben

je 100 g

Brennwert

1.575 kj / 375 kcal

Fett

1,0 g

davon gesättigte Fettsäuren

< 0,1 g

Kohlenhydrate

74 g

davon Zucker

1,0 g

Ballaststoffe

2,0 g

Eiweiß

14,0 g

Salz

< 0,1 g

Das Produkt enthält 6,17 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,2 kg, was 12,33 BE entspricht

Alce Nero Bio Grießbrei aus Cappelli-Hartweizen, 200 g Produktdetails

Bezeichnung

Bio Grießbrei aus Cappelli-Hartweizen, 200 g

Zutaten

Bio-Weizenmehl, Vitamin B1

Inverkehrbringer

Alce Nero Spa , Via Henry Ford 2/A, 40024 Castel San Pietro Terme (BO), Italien

Bio Kontrollstelle

IT-BIO-009
Die enthaltenen Zutaten stammen aus Italien

Lagerung

Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 18.11.2026 oder länger

Artikelnummer

ALN-CHP

EAN

8009004815889

Rechtliche Hinweise

Enthält Gluten. Kann Soja, Senf und andere glutenhaltige Getreidesorten enthalten

Zertifikate

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Fragen & Antworten zum Alce Nero Bio Grießbrei aus Cappelli-Hartweizen, 200 g

F: Was ist Cappelli-Hartweizen? A: Eine 1915 freigegebene Sorte, die der Genetiker Nazareno Strampelli aus einer nordafrikanischen Landsorte auslas und nach dem Senator Raffaele Cappelli benannte. Von den 1920ern bis 1950ern stand sie auf bis zu 60 % der italienischen Hartweizenfläche.

F: Warum ist Vitamin B1 zugesetzt? A: Thiamin steckt vor allem in den Randschichten des Korns und geht beim Vermahlen zu hellem Mehl größtenteils verloren. Für Getreidebeikost schreibt die europäische Regelung einen Mindestgehalt vor, der Zusatz gleicht den Verlust aus.

F: Ist der Grießbrei vegan? A: Ja, er besteht nur aus Bio-Hartweizen und Vitamin B1 und enthält kein Milchpulver.

F: Was ist Cappelli-Weizen? A: Cappelli ist eine alte italienische Hartweizensorte, die für ihren nussigen Geschmack geschätzt wird.

F: Ist der Brei gesüßt? A: Nein, er enthält weder Zucker noch Aromen.

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Fragen & Antworten zum Alce Nero Bio Grießbrei aus Cappelli-Hartweizen, 200 g

F: Ist der Grießbrei vegan? A: Ja, er besteht nur aus Bio-Hartweizen und Vitamin B1 und enthält kein Milchpulver.

F: Was ist Cappelli-Weizen? A: Cappelli ist eine alte italienische Hartweizensorte, die für ihren nussigen Geschmack geschätzt wird.

F: Ist der Brei gesüßt? A: Nein, er enthält weder Zucker noch Aromen.

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