Alce Nero Bio Gekochte Borlotti-Bohnen im Glas, 220g

Borlotti-Bohnen im Glas, schon gekocht: Die Bio-Bohnen von Alce Nero stammen ausschliesslich aus italienischem Anbau und kommen ohne Einweichen und ohne lange Kochzeit aufs Znacht. Beim Kochen wird die Borlotto-Bohne dunkel, innen mehlig.

Borlotti aus Italien: mehliger Kern, milder Geschmack

Die Sorte Borlotto fällt schon roh auf: gelbliche Schoten mit roten Streifen, elfenbeinfarbene Samen mit bordeauxbraunen Zeichnungen. Gekocht werden die Bohnen dunkel, der mehlige Kern macht sie zur Basis für Suppen und Eintöpfe. Im Glas stecken Bio-Borlotti-Bohnen, Wasser, Salz und Zitronensaft aus biologischem Anbau. Mit 5,4 g Eiweiss pro 100 g sind sie eine Proteinquelle.

Abgiessen, abbrausen, servieren

Alce Nero nennt Suppen und Salate als ideale Einsatzgebiete. Die Bohnen passen in eine Pasta e fagioli, in Minestrone oder Gemüseeintopf und kalt in einen Bohnensalat mit Zwiebeln und Olivenöl. Püriert ergibt der mehlige Kern eine cremige Basis für Suppen oder Brotaufstrich.

Alce Nero steht für Bio-Lebensmittel aus Italien. Uns gefallen gekochte Hülsenfrüchte im Glas, weil sie den Alltag einfacher machen und trotzdem nach italienischer Küche schmecken.