Alce Nero Bio Augenbohnen gekocht, aus Italien, 200g

Weiss, mild und mit einem dunklen „Auge“ an der Seite: Die gekochten Bio-Augenbohnen von Alce Nero stammen zu 100 % aus italienischem Anbau. Sie sind fertig gegart und lassen sich ohne Einweichen direkt verwenden.

Augenbohnen aus Italien – nur drei Zutaten

Drin sind Wasser, Augenbohnen (48 %) und Salz, die Bohnen aus biologischem Anbau. Verarbeitet werden sie bei La Cesenate in Cesena. Die dünne Schale und das zarte Innere machen die Bohnen angenehm mild, deshalb nehmen sie Kräuter, Zitrone und Olivenöl gut auf.

Ideen für die Küche

Augenbohnen sind reich an Eiweiss und eine Ballaststoffquelle. Sie passen in Salate mit Tomaten und roten Zwiebeln, in Minestrone und Eintöpfe, in Bowls oder als Aufstrich mit Knoblauch und Olivenöl. Klassisch italienisch kommen sie mit Thunfisch und Zwiebeln auf den Tisch.

Geöffnet im Kühlschrank lagern und innert 3–4 Tagen aufbrauchen. Alce Nero arbeitet seit 1978 mit Bio-Bauernfamilien zusammen – bei greenist findest du auch weitere Hülsenfrüchte der Marke.