Alb-Gold Bio Dinkel Walznudeln mit Ei, 2,5 kg

Walznudeln aus Dinkel und Ei: flache, kurze Bandnudeln im Grossgebinde, passend zu Gulasch, Ragout und Rahmgeschnetzeltem.

Wer zu Sauce greift, wählt Bandnudeln

Ihre breite, glatte Fläche trägt viel Sauce. Rahmsauce, Bratensaft und Pilzragout bleiben an den Nudeln hängen, statt am Teller zurückzubleiben. Für Gemeinschaftsküche und Familientisch sind sie eine robuste Beilage, die im Warmhaltebehälter ihre Form behält.

Aus hellem Dinkelmehl und zehn Prozent Bio-Eiern

Der Teig besteht aus Dinkelmehl der Type 630 aus Deutschland und Bio-Eiern. Das Ei macht ihn elastischer und die gekochten Nudeln stabiler. Es sind vegetarische, nicht vegane Teigwaren, und mit Dinkel als Weizenart nicht glutenfrei. Nach den Nährwerten gelten sie als zuckerarm, fettarm, kochsalzarm und als Proteinquelle.

Gefertigt auf der Schwäbischen Alb

Alb-Gold stellt die Walznudeln in Trochtelfingen her, geführt von der dritten Generation der Familie Freidler. Im Grossgebinde sollte der Beutel nach dem Öffnen gut verschlossen werden, damit die Nudeln trocken bleiben. Dass hier ein Familienbetrieb eine regionale Beilage in Bio-Qualität weiterführt, hat uns überzeugt.