Alb-Gold Bio Dinkel Eierspätzle

Spätzli mit Rahmsauce oder zum Gulasch: Die Bio Dinkel Eierspätzle von Alb-Gold sind aus Dinkelgriess und 10 % Eiern gemacht, beides aus biologischer Landwirtschaft. Der Dinkel gibt ihnen einen nussigen Ton.

Eierspätzle aus Dinkel: Tradition von der Schwäbischen Alb

Hergestellt werden sie in Trochtelfingen, wo Alb-Gold rund 150 Nudelsorten produziert. Die Spätzle sind kurz, dick und unregelmässig und sehen aus wie hausgemacht. Dank der rauen Oberfläche bleibt die Sauce gut daran haften.

Das Salz kommt erst ins Kochwasser, denn die Spätzle selbst sind ohne Salz gemacht. Vegetarisch und laktosefrei sind sie, aber wegen des Eis nicht vegan.

Ideen für den Teller

Gut passen Käse und Röstzwiebeln, Linsen, Gulasch, Pilzrahm oder einfach etwas Butter und frische Kräuter. Bei greenist schätzen wir, dass die Rezeptur auf zwei Zutaten beschränkt bleibt und man jede davon schmeckt.