Vivani Bio Lemon Cheesecake Schokoriegel, 40g

Ein Riegel, der einen Nachtisch zitiert: Vollmilchschokolade aussen, innen eine Joghurtcrème mit Zitrone und kleinen knusprigen Stücken. Der Hersteller nennt ihn Lemon Cheesecake, und die Richtung stimmt – säuerlich-cremig statt einfach nur süss.

Was im Riegel steckt

Die Füllung macht den grössten Teil aus: eine Joghurtcrème, in der Magermilch-Joghurtpulver mit 4,5 Prozent und Sahnepulver für den milchigen Kern sorgen. Dazu kommen 3,0 Prozent Zitronencrisp aus Rübenzucker, Zitronensaftkonzentrat, Mango und Stärke – die knusprigen Partikel, die beim Beissen aufblitzen. Zitronenöl und Bourbon-Vanilleextrakt setzen das Aroma; der Kakaoanteil im Schokoladenanteil liegt bei mindestens 33 Prozent.

Offen gesagt: Palmfett ist enthalten

Anders als die reinen Tafeln von VIVANI kommt dieser Riegel nicht ohne Palmfett aus – es steht an vierter Stelle der Zutatenliste und stammt nach Herstellerangabe aus zertifiziertem Anbau. Wer Palmöl konsequent meidet, greift besser zu einer der ungefüllten Tafeln. Wir schreiben das dazu, weil man solche Dinge wissen sollte, bevor man bestellt.

Wann er passt

Als Dessert-Ersatz nach dem Mittagessen, als Süsses für unterwegs, als kleiner Gruss im Lunchpaket. Die Zitrone macht ihn frischer als die meisten Milchschokoladenriegel. Für unser Sortiment haben wir ihn ausgewählt, weil ein Riegel mit echtem Zitronenöl und Joghurtpulver deutlich mehr Kontur hat als eine blosse Aroma-Füllung.

VIVANI und die EcoFinia GmbH

Hinter der Marke steht die EcoFinia GmbH und mit ihr Andreas Meyer, gelernter Bäckergeselle und diplomierter Ernährungswissenschaftler aus dem westfälischen Sauerland. Seit dem Jahr 2000 gibt es VIVANI, heute ist die Marke in über 50 Ländern erhältlich. Der Riegel gehört zur Riegel-Linie der Marke. Die Verpackungsfolie ist eine NatureFlex-Folie aus Holzfasern aus zertifizierter Forstwirtschaft und damit kein Kunststoff; Papierwickel und Schachtel sind FSC-MIX-zertifiziert und mit mineralölfreien Druckfarben bedruckt.

Lagerung

Kühl und trocken bei 15 bis 18 Grad. Gefüllte Riegel vertragen Wärme schlechter als reine Schokolade; im Sommer gehören sie nicht ins Auto.