Vivani Bio Pistacchio Riegel Dubai Style, 40g

Die Dubai-Schokolade war 2024 der grösste Schokoladentrend seit Jahren: Pistaziencreme und geröstete Teigfäden in einer dicken Tafel. VIVANI hat das Prinzip ins Riegelformat übersetzt – als Bio-Variante mit Vollmilchschokolade, Pistaziencreme und Gebäckstückchen.

Was im Riegel steckt

Die Füllung ist eine Pistazien-Milchcreme, in der Pistazienmus mit 6 Prozent Anteil steckt; dazu kommen Gebäckstückchen aus Weizenmehl, die für das namensgebende Knuspern sorgen. Die Schokolade darum hat einen Kakaoanteil von mindestens 33 Prozent, die Milchbestandteile machen insgesamt 27 Prozent des Produkts aus – entsprechend cremig fällt der Schmelz aus. Abgerundet wird mit Bourbon-Vanilleextrakt, gesüsst mit Roh-Rohrzucker aus Brasilien und Kolumbien, zertifiziert nach IBD EcoSocial beziehungsweise IBD Fairtrade und KRAV.

Wichtig für die Kaufentscheidung: Wegen der Gebäckstückchen aus Weizenmehl ist der Riegel nicht glutenfrei, wegen der Milchbestandteile nicht vegan. In der Zutatenliste steht ausserdem Palmfett, das der Hersteller als nachhaltig bezeichnet. Und mit 46 g Zucker je 100 g ist das ein Schokoriegel, kein Snack für zwischendurch.

Warum wir ihn ins Sortiment genommen haben

Der Dubai-Trend hat eine Flut von Produkten hervorgebracht, die mit Aromen und Farbstoffen arbeiten. Hier steckt echtes Pistazienmus in der Creme, echte Vanille statt Vanillin und eine vollständig biozertifizierte Zutatenliste. Genau deshalb haben wir den Riegel für unser Sortiment ausgewählt.

VIVANI und die EcoFinia GmbH

Hinter der Marke steht die EcoFinia GmbH und mit ihr Andreas Meyer, gelernter Bäckergeselle und diplomierter Ernährungswissenschaftler aus dem westfälischen Sauerland. Seit dem Jahr 2000 gibt es VIVANI, heute ist die Marke in über 50 Ländern erhältlich. Der Riegel ist das Snackformat der Dubai-inspirierten Sorte. Die Verpackungsfolie ist eine NatureFlex-Folie aus Holzfasern aus zertifizierter Forstwirtschaft und damit kein Kunststoff; Papierwickel und Schachtel sind FSC-MIX-zertifiziert und mit mineralölfreien Druckfarben bedruckt.

Wie er am besten schmeckt

Bei Raumtemperatur – kalt verliert die Creme ihre Cremigkeit und das Gebäck seinen Kontrast. Zum Espresso passt er, zu einem Glas Milch ebenso. Bei über 20 Grad gehört er nicht in die Hosentasche.